Dit is waarom:

* PTC en thiourea zijn smaakstimuli: Deze verbindingen zijn specifiek ontworpen om de gevoeligheid van de smaakreceptoren te testen die bitterheid detecteren. Ze staan ​​bekend om hun sterke bittere smaak, en het vermogen om ze te proeven varieert aanzienlijk tussen individuen.

* Natriumbenzoaat is een conserveermiddel: Hoewel het een enigszins zoete smaak kan hebben, wordt het voornamelijk gebruikt als een voedselconserveermiddel om bederf te voorkomen. De smaak is over het algemeen niet sterk genoeg om als een specifieke smaakstimulus zoals PTC of thiourea te worden beschouwd.

Daarom is het vergelijken van het vermogen om natriumbenzoaat te proeven met PTC of thiourea geen geldige vergelijking. Het vermogen om PTC en thiourea te proeven is een genetische eigenschap gerelateerd aan specifieke smaakreceptoren. Natriumbenzoaat daarentegen is een conserveermiddel met een relatief zwakke en niet-specifieke smaak.

Kortom, terwijl natriumbenzoaat kan worden geproefd, is het geen smaakstimulus die typisch wordt getest op zoals PTC of Thiourea.