Dit is waarom:

* pH -schaal: De pH -schaal meet hoe zuur of basis een stof is. Een pH van 7 is neutraal, onder 7 is zuur en boven 7 is basic.

* kwaadaardige zuur: Appels bevatten een aanzienlijke hoeveelheid lastuagezuur, wat hen hun scherpe smaak geeft.

* Meet: Appelsap heeft meestal een pH tussen 2,9 en 3,3, wat zeker aan de zure kant van de schaal is.

Dus hoewel het heerlijk is, is appelsap absoluut een zure drank.