Wetenschap
Dit is waarom:
* Water (vloeistof): In vloeibaar water worden de moleculen nauw op elkaar verpakt door sterke waterstofbinding daartussen.
* stoom (gas): In stoom (waterdamp) zijn de moleculen veel meer verspreid en bewegen zich vrij. Dit komt omdat de energie van de moleculen is toegenomen, waardoor de waterstofbindingen worden verbroken en ze in de gasfase kunnen ontsnappen.
Daarom is de afstand tussen H₂O -moleculen aanzienlijk groter in stoom vergeleken met vloeibaar water.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com