Dit is waarom:

* geen echte vloeistof: Pap heeft een duidelijke vorm en vloeit niet als een echte vloeistof.

* geen echte vaste stof: Pap heeft een consistentie die meer op een pasta of gel lijkt, deze kan worden geroerd en gegoten.

colloïden zijn mengsels waarbij de ene stof gelijkmatig over de andere wordt verspreid. In pap zijn de haver verspreid in water, waardoor een mengsel ontstaat met eigenschappen van zowel vloeistoffen als vaste stoffen.

Dus, hoewel pap een solide aanvoelt als je het eet, is het technisch gezien een colloïde!