Koperzouten zijn een diverse groep chemische verbindingen die koperionen (Cu2+) bevatten. Ze worden vaak gebruikt in de industrie, landbouw en geneeskunde. Voorbeelden van koperzouten omvatten kopersulfaat, koperchloride en koperacetaat.

Koperzouten hebben verschillende eigenschappen. Ze zijn meestal blauw of groen van kleur en kunnen zeer goed oplosbaar zijn in water. Sommige koperzouten, zoals kopersulfaat, zijn bijtend en kunnen huid- en oogirritatie veroorzaken. Anderen, zoals koperacetaat, zijn relatief niet-giftig.

Koperzouten worden in verschillende toepassingen gebruikt. In de industrie worden ze gebruikt bij het galvaniseren, metaalbewerking en de productie van glas en keramiek. In de landbouw worden ze gebruikt als fungiciden, herbiciden en meststoffen. In de geneeskunde worden ze gebruikt als antimicrobiële middelen, ontstekingsremmende middelen en anticonvulsiva.

Het menselijk lichaam absorbeert koperzouten uit het spijsverteringskanaal en uit de huid. Koper is een essentiële voedingsstof en speelt een rol in een aantal belangrijke biologische processen, zoals de productie van rode bloedcellen, botvorming en de immuunfunctie. Overmatige inname van koper kan echter leiden tot kopervergiftiging, wat een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen kan veroorzaken, waaronder misselijkheid, braken, diarree en leverschade.