Ammoniumverbindingen kunnen gramnegatieve bacteriën aantasten, in tegenstelling tot de misvatting. Gram-negatieve bacteriën hebben een buitenmembraan dat als extra barrière dient om de cel tegen externe stoffen te beschermen. Ammoniumverbindingen kunnen echter nog steeds dit buitenmembraan binnendringen en hun effecten op de bacteriën uitoefenen.

Ammoniumverbindingen kunnen op verschillende manieren gramnegatieve bacteriën beïnvloeden. Ze kunnen bijvoorbeeld interfereren met de protonaandrijfkracht, die essentieel is voor de energieproductie in de bacteriën. Ze kunnen ook het celmembraan beschadigen en de synthese van essentiële moleculen, zoals eiwitten en nucleïnezuren, remmen.

De specifieke effecten van ammoniumverbindingen op gramnegatieve bacteriën kunnen variëren afhankelijk van het type ammoniumverbinding en de gebruikte concentratie. Sommige ammoniumverbindingen kunnen effectiever zijn dan andere bij het remmen van de groei van gramnegatieve bacteriën.

Concluderend kunnen ammoniumverbindingen gramnegatieve bacteriën aantasten, hoewel ze vanwege de aanwezigheid van het buitenmembraan mogelijk minder effectief zijn dan tegen grampositieve bacteriën.