Wetenschap
![Serine structuur](https://i.imgur.com/062x25j.png)
Het is geclassificeerd als een polair, ongeladen aminozuur. De zijketen van serine is een hydroxylgroep (-OH).
Cysteïne (Cys of C) is een ander aminozuur met een andere structuur:
![Cysteïnestructuur](https://i.imgur.com/j622zVj.png)
Cysteïne is ook een polair aminozuur, maar het is geladen. De zijketen van cysteïne bevat een sulfhydrylgroep (-SH). Deze sulfhydrylgroep kan covalente bindingen vormen met andere cysteïneresiduen, wat leidt tot de vorming van disulfidebruggen.
Belangrijkste verschillen:
* De zijketen van serine is een hydroxylgroep, terwijl de zijketen van cysteïne een sulfhydrylgroep is.
* Serine is ongeladen, terwijl cysteïne geladen is.
* Serine kan geen disulfidebruggen vormen, terwijl cysteïne dat wel kan.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com