Deze verklaring is niet juist. Wanneer een vloeistof het kookpunt bereikt, stopt de temperatuur met stijgen en blijft op het kookpunt totdat alle vloeistof in een gas is omgezet. Het kookpunt is een karakteristieke eigenschap van een stof en is afhankelijk van de atmosferische druk. Naarmate er meer energie aan de vloeistof wordt toegevoegd op het kookpunt, ondergaat deze een faseovergang van vloeistof naar gas, maar de temperatuur stijgt niet verder.