De pH van gewoon water ligt meestal rond de 7, wat als neutraal wordt beschouwd. De pH-schaal meet de zuurgraad of basiciteit van een oplossing op een schaal van 0 tot 14, waarbij 0 het meest zuur is, 14 het meest basisch en 7 neutraal. Zuiver water heeft een pH van 7, maar de pH van gewoon water kan enigszins variëren vanwege de aanwezigheid van opgeloste stoffen, zoals mineralen en verontreinigende stoffen.