Bij het koken van een mengsel van water en ijzerchloride (FeCl3) vindt er geen chemische reactie plaats. FeCl3 is een oplosbare verbinding in water en het mengsel vormt eenvoudigweg een homogene oplossing. Het kookpunt van de oplossing zal hoger zijn dan dat van zuiver water vanwege de aanwezigheid van opgelost FeCl3, maar er is geen chemische verandering bij het proces betrokken.

De chemische vergelijking voor kokend water is:

H2O (l) → H2O (g)

Deze vergelijking vertegenwoordigt de faseovergang van water van vloeistof naar gas wanneer het zijn kookpunt bereikt.