Ja, een pH van 2 - 3,8 kan helpen bacteriën te doden. De meeste bacteriën groeien het beste bij een pH tussen 6,5 en 7,5, en kunnen worden geremd of gedood door zure omstandigheden. Een pH van 2 - 3,8 wordt als zuur beschouwd en kan ervoor zorgen dat de eiwitten en enzymen in bacteriën denatureren, wat tot celdood kan leiden. Bovendien kunnen zure omstandigheden ook de celwand van bacteriën beschadigen, waardoor ze gevoeliger worden voor aanvallen door andere antimicrobiële middelen.