Koffie, de drank, is een vloeistof, of deze nu warm of koud is. Gemalen koffiebonen zijn daarentegen vast bij kamertemperatuur. Koffiebonen zijn de zaden van een vrucht die koffiekers wordt genoemd. Wanneer de koffiebessen rijp zijn, worden de bonen verwijderd en verwerkt om het vruchtvlees en de schillen te verwijderen. De resulterende bonen worden vervolgens in verschillende mate geroosterd, afhankelijk van de gewenste smaak en cafeïnegehalte.