In een wereld waar een plantaardige levensstijl in opkomst is, wordt de kracht van voedingsmiddelen zoals broccoli, selderij en tofu, die rijk zijn aan flavonoïden, steeds duidelijker. Flavonoïden zijn door planten geproduceerde fenolverbindingen die essentieel zijn voor de ontwikkeling en verdediging van planten en waarvan al lang wordt gezegd dat ze therapeutische en preventieve effecten hebben tegen kanker en hartziekten. Het exacte proces van hoe ons lichaam flavonoïden metaboliseert blijft echter onduidelijk.

Een internationaal team van onderzoekers onder leiding van gastonderzoeker Tsutomu Shimada en professor Shigeo Takenaka van de Graduate School of Human Life and Ecology aan de Osaka Metropolitan University, heeft licht geworpen op het mechanisme van drie belangrijke flavonoïden – naringenine, apigenine en genisteïne – en de processen die daarbij optreden. waarin het lichaam ze metaboliseert. Uit moleculaire koppelingsanalyses bleek dat menselijke enzymen flavonoïden op een vergelijkbare manier modificeren als planten flavonoïden modificeren.

"De resultaten van dit onderzoek zijn van fundamenteel belang voor het ophelderen van de correlatie tussen het metabolisme van flavonoïden in het lichaam en hun potentiële gezondheidsvoordelen", legt professor Takenaka uit.

Hun bevindingen zijn gepubliceerd in Chemical Research in Toxicology .

Andere onderzoekers op het papier zijn afkomstig van het Osaka Institute of Public Health, Showa Pharmaceutical University, Konkuk University en Vanderbilt University.

Meer informatie: Haruna Nagayoshi et al., Oxidatie van naringenine, apigenine en genisteïne door de menselijke familie 1 Cytochroom P450-enzymen en vergelijking van de interactie van apigenine met menselijk P450 1B1.1 en Scutellaria P450 82D.1, Chemisch onderzoek in de toxicologie (2023). DOI:10.1021/acs.chemrestox.3c00229

Journaalinformatie: Chemisch onderzoek in de toxicologie

Aangeboden door Osaka Metropolitan University