Qua pH wordt het niet puurder dan H _{2O. Water zit in het midden van de pH, of potentiële waterstof, schaal. Tafelzout in een glas water gieten verandert daar niets aan. Om te begrijpen waarom niet, is het essentieel om een ​​basiskennis te hebben van de pH-schaal en wat voor soort reacties er moeten gebeuren om oplossingen op en neer te laten gaan op die schaal.}

TL; DR (Too Long; Didn ' t Lezen)

Omdat zout toevoegen aan water geen chemische reacties veroorzaakt, verandert het zout de pH-waarde van water niet.

Spelen met de pH-waarde

De pH-waarde meet de mate van zuurgraad of alkaliteit in een in water oplosbare oplossing. De schaal meet van 0 tot 14. Alles dat lager is dan een 7 meet zo zuur, en alles wat hoger is dan 7 is basaal. Zuiver water heeft een pH-waarde van 7, direct in het midden van de schaal en wordt daarom niet als zuur of basisch beschouwd. Verandering van de pH-waarde naar een meer zuur of alkalisch niveau vereist een chemische reactie.

Reactie krijgen

Elke dag werkt iedereen, van boeren tot patiënten met een spijsverteringsstelsel, om de pH-balans te neutraliseren, of ze het nu beseffen of niet. Om de pH-waarde van een oplossing te wijzigen, moet u iets toevoegen aan die oplossing waardoor het zuurter of alkalischer wordt. Een bekend voorbeeld is met aarde. De meeste planten geven de voorkeur aan grond met een pH-waarde van ongeveer 6 tot 7,5. Maar sommige mensen wonen in gebieden waar de grond te zuur is, dus moeten ze een basis zoals kalksteen aan de grond toevoegen om de pH-waarde te verhogen. Het actieve ingrediënt in landbouwkalk is calciumcarbonaat, dat reageert met water. De chemische reactie werkt om de zure grond te neutraliseren, waardoor het de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft om gezonde planten te onderhouden.

Zout, aan de andere kant, reageert niet chemisch met water. Tafelzout is een mengsel van een deel natrium en een deel chloride, of NaCl. Wanneer deze combinatie water raakt, breekt het af in afzonderlijke natrium- en chloride-ionen. Het zout wordt oplosbaar in het water in plaats van ermee te reageren. De toevoeging van zout zorgt ervoor dat het volume van het water verandert. Maar omdat dat zout niet vrijkomt of zich bindt aan de waterstofatomen van het water om een ​​reactie te starten, blijft de pH-waarde van het water gelijk.

Van Zuiver naar Alkalisch

Als je dat wilt om de pH van water te verhogen, kunt u zuiveringszout of natriumbicarbonaat gebruiken. Wanneer natriumbicarbonaat wordt gecombineerd met water, maakt de daaruit voortvloeiende chemische reactie water alkalisch. Een praktisch gebruik van deze reactie is in medicijnen zoals Alka-Seltzer, die aandoeningen zoals brandend maagzuur en indigestie behandelen. Wanneer het natriumbicarbonaat in een antacidumtablet zich vermengt met water, werkt de alkalische oplossing om de opbouw van maagzuur dat de pijn veroorzaakt te neutraliseren.