Diffusie is de willekeurige beweging van deeltjes, atomen of moleculen van gebieden met een hogere concentratie naar gebieden met een lagere concentratie. Dit proces vindt plaats in alle toestanden van de materie, of het nu vaste stof, gas of vloeistof is. Verschillende visuele experimenten laten u zien hoe vloeistoffen diffunderen door andere vloeistoffen en hoe vloeistoffen door membranen diffunderen.

Kleurenvoeding in water

Kleurstoffen die aan een glas of een pot water worden toegevoegd, diffunderen door water totdat al het water is gekleurd. Giet water in een pot en laat het zitten totdat alle beweging van het water is gestopt. Voeg de voedselkleuren één druppel tegelijk toe, zodat u kunt zien hoe de druppel langzaam langzaam door het water verspreid wordt. Doe hetzelfde experiment met een pot heet water en een pot koud water om het effect van de temperatuur op de diffusie te zien. Als het water nog steeds beweegt, zal een andere vorm van mengen genaamd convectie de voedselkleuring rond de pot veel sneller transporteren dan diffusie.

Kleurstof in een gel kopen

Gelatinegelen zijn suspensies die blijven zitten stevig zodat convectie niet kan voorkomen, maar hun samenstelling bestaat meestal uit vloeibaar water. Bereid twee kommen met heldere of lichtgekleurde gelatine mix, volgens de aanwijzingen, en laat ze verharden in de koelkast. Zodra de gelatine stevig is, laat je een kom gelatine op kamertemperatuur komen en houd je de andere koel. Plaats druppels voedselkleuring op verschillende plaatsen op het oppervlak van de gelatine in beide kommen. Dek beide kommen af ​​en laat ze ongestoord gedurende drie dagen, houd er één op kamertemperatuur en één koud. Let op de diffusie van kleur in de gelatine.

Diffusie door een membraan

Gebruik papieren handdoeken als een doorlatend membraan om aan te tonen dat kleine moleculen door een barrière van de ene naar de andere vloeistof kunnen diffunderen. Vul een pot met water en bedek de opening met een papieren handdoek op een zodanige manier dat het midden van de papieren handdoek in het water hangt. Breng kleurstof aan in het water dat de papieren handdoek vult en kijk hoe de kleur door de barrière diffundeert. Voer het experiment uit bij verschillende temperaturen om te laten zien hoe de temperatuur invloed heeft op diffusie.

Osmose door een membraan

Voedselkleuring die diffundeert door een papieren handdoek toont de diffusie van kleine moleculen door een barrière, maar vloeistof zelf kan ook diffunderen door een barrière. Osmose is wanneer een vloeistof met slechts een paar kleine moleculen over een barrière diffundeert om een ​​oplossing met een hoge concentratie kleine moleculen te verdunnen. Demonstreer dit met eieren. Week twee dagen rauwe eieren in azijn, die de schaal oplossen en een membraan achterlaten. Meet de grootte van het ei. Week het ei nogmaals een nacht in zuiver water. Het zuivere water diffundeert over het barrièremembraan, verdunt het zoute water in het ei en vergroot de grootte van het ei.