Honden staan ​​er niet om bekend kieskeurig te zijn over hun eten, het eten van dezelfde brokjes dag in dag uit met smaak. Echter, eigenaren van verwende puppy's willen dat hun huisdieren de best mogelijke culinaire ervaring hebben, vooral voor die zeldzame kieskeurige hoektanden. Nutsvoorzieningen, onderzoekers rapporteren resultaten van een pilotstudie in ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry hebben belangrijke aromastoffen in hondenvoer geïdentificeerd die het meest aantrekkelijk lijken voor honden.

voor honden, smakelijkheid hangt af van het uiterlijk van een voedingsmiddel, geur, smaak en textuur - net als bij mensen. Eerdere studies hebben gesuggereerd dat geur vooral belangrijk is voor honden. Sommige wetenschappers hebben vluchtige stoffen in hondenvoer geïdentificeerd, maar er is niet veel bekend over de invloed van specifieke aromastoffen op hoe gemakkelijk de hond het voer opeet. Maoshen Chen en collega's wilden de belangrijkste aromaverbindingen in zes hondenvoer identificeren en de verbindingen correleren met de inname van het voer door honden.

De onderzoekers begonnen met het voeren van zes volwassen beagles een van de zes voedingsmiddelen gedurende een uur elk en bepaalden hoeveel de honden aten. De inname van drie van de voedingsmiddelen was twee tot vier keer hoger dan die van de andere drie voedingsmiddelen. Met behulp van massaspectrometrie, de onderzoekers ontdekten dat 12 vluchtige aromamoleculen gecorreleerd waren, positief of negatief, met de inname van de zes voedingsmiddelen door de beagles. Vervolgens, de onderzoekers voegden elke aromaverbinding toe aan een geurloos voedsel en gaven de beagles de keuze tussen voedsel dat een van de verbindingen bevat en het geurloze voedsel zelf.

Uit deze experimenten, het team stelde vast dat de honden de voorkeur gaven aan voer dat ( E )-2-hexenal (wat mensen associëren met een onaangename, vetgeur), 2-furfurylthiol (zwavel, geroosterd, rokerige geur) en 4-methyl-5-thiazoolethanol (vleesgeur). In tegenstelling tot, de honden gaven niet om voedsel dat ( E )-2-octenal (een iets andere onaangename, vetgeur). Hoewel andere hondenrassen en meer proefpersonen moeten worden getest, deze resultaten kunnen hondenvoerfabrikanten helpen om smakelijker voer te formuleren, zeggen de onderzoekers.