Docenten die geïnteresseerd zijn in het gebruik van zout- en ijsexperimenten in het klaslokaal, kunnen een reeks theorieën en methoden opnemen in lessen. Bespreek de eigenschappen van zout en het effect ervan op water, de invloeden op smeltend ijs, of het creëren van ijskristallen in de winter. Door zout en ijs te gebruiken om smeltpunten te verkennen, kunnen leerlingen een beter begrip ontwikkelen van stoffen en hun chemische reacties.

Hoe kan zout het vriespunt van water verlagen?

Dit experiment houdt in dat studenten de eigenschappen testen en effecten van zout op ijs en water. Studenten hebben 2 kopjes water, zout, ijsblokjes en toegang tot een vriezer nodig. Doe eerst een eetlepel zout in een van de kopjes water en plaats beide kopjes in de vriezer. Controleer elke beker om de 10 minuten en ga na welk bekkingswater het eerst bevriest. Neem vervolgens twee ijsblokjes uit de vriezer en leg ze op een bord. Strooi wat zout op een van de ijsklontjes. Observeer en registreer welk ijsblokje het snelst smelt. Deze twee experimenten stellen studenten in staat te bepalen dat zout het vriespunt van water verlaagt. Leerlingen kunnen concluderen dat zout water nog steeds kan bevriezen, maar de temperatuur moet kouder zijn dan zoet water.

Leid het ijs

Laat de eigenschappen van vaste stoffen en vloeistoffen zien door een experiment met water en ijs te gebruiken . Studenten hebben een ijsblokje, een kom, wat draad en zout nodig. Plaats het ijsblokje in de kom en leg de draad over het ijs. Strooi wat zout langs de draad en op het ijsblokje. Wacht twee minuten en trek voorzichtig aan de uiteinden van de draad. De draad is nu bevroren op het ijs. De leraar kan uitleggen dat vloeibaar water moleculen heeft die zich verplaatsen, terwijl de moleculen in het vaste ijs zijn gefixeerd en niet bewegen. Beschrijf het proces van het smelten van ijs in termen van de uitwisseling van moleculen als gevolg van temperatuurveranderingen. Het zout wordt verdund door het water dat van het ijs is gesmolten, waardoor het ijs enkele watermoleculen kan invriezen waardoor het ijs rond de draad bevriest.

Zout versus suiker: smeltend ijs

Vergelijk de effecten van zout en suiker op water en ijs. Studenten observeren de eigenschappen van ijs en dat zout versnelt het smelten van ijs in vergelijking met suiker of niets. Studenten hebben drie zip-lock tassen, een theelepel, ijsblokjes, zout, suiker en een plastic folie nodig om het werkgebied te bedekken. Etiket elke zip-lock tas eerst met controle, zout of suiker. Plaats een ijsblokje in elk van de zakken. Meet een theelepel zout en plaats het in de zak met het label zout. Meet een theelepel suiker en strooi het in de zak met het label suiker. Verzegel de zakken en observeer de drie ijsblokjes in de verschillende omstandigheden. Studenten kunnen bepalen welk ijsblok het snelst smelt door de transformatie van elk ijsblokje te bekijken.