Polymeren:ketens van monomeren

* polymeer: Een groot molecuul dat bestaat uit het herhalen van kleinere eenheden die monomeren worden genoemd. Zie het als een ketting gemaakt van veel individuele links.

* monomeer: De individuele bouwstenen van een polymeer.

eiwitten als polymeren

* monomeren: Eiwitten zijn polymeren bestaan uit aminozuren als hun monomeren.

* kettingvorming: Aminozuren koppelen aan elkaar door peptidebindingen om lange ketens te vormen die polypeptiden worden genoemd . Deze polypeptiden kunnen in complexe driedimensionale structuren vouwen, waardoor de diverse functies van eiwitten ontstaan.

Lipiden:diverse structuren, geen polymeren

* diverse structuren: Lipiden omvatten een brede categorie moleculen met verschillende structuren. Ze omvatten vetten, oliën, fosfolipiden, steroïden en wassen.

* Geen herhalende monomeer: In tegenstelling tot eiwitten missen lipiden een consistente, herhalende monomeereenheid.

* Hydrofobe aard: Hoewel ze een gemeenschappelijk kenmerk delen van grotendeels hydrofoob zijn (waterafhankelijk), definieert deze eigenschap ze niet als polymeren.

Key onderscheid:

Het bepalende kenmerk van een polymeer is de herhaalde koppeling van identieke of vergelijkbare monomeren. Eiwitten voldoen aan deze criteria met hun aminozuurketens. Lipiden, met hun verscheidenheid aan structuren en het ontbreken van een consistente herhalende eenheid, passen niet in deze definitie.

Samenvattend:

Eiwitten worden beschouwd als polymeren omdat ze zijn geconstrueerd uit herhalende eenheden van aminozuren die zijn gekoppeld door peptidebindingen. Lipiden daarentegen omvatten een diverse groep moleculen met gevarieerde structuren en missen de karakteristieke herhalende monomeereenheden die polymeren definiëren.