Het maakt ongeveer 70% van de massa van een cel uit en speelt een cruciale rol in veel cellulaire processen, waaronder:

* oplosmiddel: Water werkt als een oplosmiddel voor veel biologische moleculen, waardoor ze kunnen bewegen en met elkaar kunnen communiceren.

* Transport: Water is betrokken bij het transport van voedingsstoffen en afvalproducten in de cel en door het hele lichaam.

* Temperatuurregeling: Water helpt om de temperatuur van de cel en het lichaam te reguleren door warmte te absorberen en vrij te geven.

* Chemische reacties: Veel chemische reacties in de cel komen voor in een waterige omgeving.

Terwijl andere verbindingen zoals eiwitten, koolhydraten en lipiden ook belangrijk zijn voor de celfunctie, is water de meest voorkomende en aantoonbaar de meest essentiële component van elke levende cel.