Dit is waarom:

* eiwitten zijn grote, complexe moleculen die bestaan uit ketens van aminozuren.

* enzymen zijn biologische katalysatoren die chemische reacties in levende organismen versnellen.

* De overgrote meerderheid van enzymen zijn eiwitten . Met hun specifieke vormen en actieve plaatsen kunnen ze zich binden aan specifieke moleculen en chemische reacties vergemakkelijken.

Hoewel er enkele uitzonderingen zijn (zoals ribozymen, die katalytische RNA -moleculen zijn), zijn eiwitten de primaire bouwstenen van enzymen.