* Over welke enzym hebben we het? Enzymen zijn zeer specifiek, wat betekent dat ze alleen interageren met bepaalde moleculen.

* Wat is de functie van het enzym? Is het een lactase, die lactose afbreekt? Of is het een sucrase, die sucrose afbreekt?

Hier zijn enkele mogelijkheden op basis van verschillende enzymscenario's:

Scenario 1:Het enzym is lactase

* lactase: Breekt lactose (een disaccharide) af in glucose en galactose.

* sucrose: Is een ander disaccharide, samengesteld uit glucose en fructose.

* Reden: Lactase heeft een specifieke actieve site die perfect in de vorm van lactose past. Sucrose, een andere vorm, kan niet binden aan de actieve plaats en wordt dus niet afgebroken.

Scenario 2:Het enzym is sucrase

* sucrase: Breekt sucrose af in glucose en fructose.

* lactose: Is een ander disaccharide, samengesteld uit glucose en galactose.

* Reden: Sucrase heeft een specifieke actieve site die perfect past bij de vorm van sucrose. Lactose, een andere vorm, kan niet binden aan de actieve plaats en wordt dus niet afgebroken.

Scenario 3:Het enzym is noch lactase noch sucrase

* Andere enzymen: Er zijn veel andere enzymen die verschillende soorten suikers afbreken. Als het enzym in kwestie geen lactase of sucrase is, heeft het misschien niet de actieve plaats om te binden aan lactose of sucrose.

Vertel me om een ​​volledig antwoord te geven:

* Naar welk enzym verwijst u?

Zodra ik het enzym ken, kan ik je een specifieke verklaring geven waarom het reageert op lactose maar geen sucrose.