Hier is een uitsplitsing van het proces:

1. Glucoseproductie: Glucose is de primaire bouwsteen van zetmeel. Het wordt geproduceerd door fotosynthese in planten.

2. Activering van glucose: Glucosemoleculen worden geactiveerd door de toevoeging van een fosfaatgroep en omzetten ze in glucose-1-fosfaat.

3. Vorming van ADP-glucose: Glucose-1-fosfaat wordt vervolgens omgezet in ADP-glucose, wat de actieve vorm is van glucose die wordt gebruikt voor zetmeelsynthese.

4. zetmeelsynthase: Zetmeelsynthase is het belangrijkste enzym dat ADP-glucosemoleculen verbindt om lineaire ketens van amylose te vormen (onvertankelijk zetmeel).

5. vertakking enzym: Een vertakkend enzym introduceert takken in de amyloseketens en vormt amylopectine (vertakt zetmeel).

6. Vorming van zetmeelkorrels: Zetmeelmoleculen aggregeren in korrels in de plantencel.

Dit proces is essentieel voor planten, omdat het hen in staat stelt overtollige glucose in een compacte en gemakkelijk toegankelijke vorm op te slaan.