Mycosterolen zijn een diverse groep organische moleculen die worden aangetroffen in de celmembranen van schimmels. Ze zijn structureel vergelijkbaar met cholesterol, een sterol dat voorkomt in zoogdiercellen, maar ze verschillen in hun zijketenstructuur. Mycosterolen worden gesynthetiseerd door schimmels en zijn essentieel voor hun groei en overleving. Ze spelen verschillende belangrijke rollen in de schimmelbiologie, waaronder het handhaven van de integriteit van het celmembraan, het reguleren van de membraanvloeibaarheid en het deelnemen aan de regulatie van genexpressie.

Enkele veel voorkomende voorbeelden van mycosterolen zijn ergosterol, lanosterol en fecosterol. Ergosterol is de meest voorkomende mycosterol en wordt in de meeste schimmels aangetroffen. Lanosterol is een voorloper van ergosterol en wordt ook aangetroffen in schimmels. Fecosterol is een kleine mycosterol die in sommige soorten schimmels voorkomt.

Mycosterolen zijn uitgebreid bestudeerd vanwege hun rol in de schimmelbiologie en hun potentiële toepassingen op verschillende gebieden. Ze zijn onderzocht als potentiële doelwitten voor antischimmelmedicijnen, maar ook voor het gebruik ervan bij de productie van biobrandstoffen en andere producten. Bovendien zijn mycosterolen onderzocht op hun potentiële toepassingen in de cosmetica-, voedings- en farmaceutische industrie.