Japanse kip yakitori kebab, een van de meest geliefde fastfoodketens van het land, zal binnenkort in een baan om de aarde verschijnen nadat de Japanse ruimtevaartorganisatie ze heeft goedgekeurd voor astronautenmaaltijden.

Het charbroiled kippenvlees op spiesjes en op smaak gebracht met een verscheidenheid aan sauzen is enorm populair in Japan en in het buitenland, en een ingeblikte versie heeft zojuist de certificering gewonnen als "Japans ruimtevoedsel" voor consumptie op het internationale ruimtestation.

Yakitori voegt zich bij 34 andere Japanse items zoals "onigiri" rijstballen, ramen noedels, zeewiersoep en gekookte makreel, terwijl Japanse astronauten smachten naar een voorproefje van thuis terwijl ze in een baan om de aarde zijn.

Ze kunnen kiezen welk gecertificeerd Japans eten ze meenemen op hun ISS-missies, toevoegen aan basismaaltijden geselecteerd door NASA, legde een woordvoerder van het Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA) woensdag uit.

De goedgekeurde yakitori is verkrijgbaar in twee smaken - sojasaus en "yuzu kosho" - groene peper doordrenkt met de Japanse citrusvrucht yuzu.

Maar hoewel astronauten misschien de volledige yakitori-ervaring willen hebben van kauwen op een bamboespies, strikte ruimteregels zullen dit onmogelijk maken.

"Van spiesjes eten in de ruimte zou goed zijn... maar het beleid is om zo min mogelijk afval achter te laten, " vertelde de JAXA-woordvoerder aan AFP.

Dus de yakitori wordt gegeten uit blikjes met een speciaal klittenband om te voorkomen dat ze wegdrijven in de microzwaartekrachtomgeving.

De goedgekeurde yakitori-blikjes worden vervaardigd door Hotei Foods, gevestigd in Shizuoka, zuidwesten van Tokio. Het bedrijf zei dat ze verwachten dat hun blikken zullen exploderen wanneer Japanse astronauten volgend jaar naar het ISS vertrekken.

Ze wonnen de JAXA-goedkeuring nadat ze een strenge reeks criteria hadden goedgekeurd, zoals de garantie dat het voedsel niet zou bederven, zelfs niet na 18 maanden bij kamertemperatuur.

© 2019 AFP