Een wetenschapsproject met chocolade is een eenvoudige manier om studenten ertoe aan te zetten iets wetenschappelijk te leren, vooral als het mogelijk is om wat chocolade te eten. Het smeltpunt van chocolade is van belang voor degenen in de industrie, omdat het nodig is om te weten hoe een chocolade te maken die gemakkelijk in de mond smelt, maar niet te snel op de plank in een winkel.
Schaduw en zon Smeltpunt Project

Dit project onderzoekt het punt waarop verschillende chocolade smelt in de zon. Verdeel chocolade in kleine stukjes van vergelijkbare grootte. Het gebruik van chocola is ook een optie. Plaats een stuk chocolade op een papieren bord en laat het vervolgens buiten onder een boom of een gebied dat schaduw biedt. Noteer hoeveel tijd verstreek voordat de chocolade smolt. Plaats vervolgens een soortgelijk stuk chocolade in de volle zon en merk op hoe lang het duurt om te smelten. Doe dit met witte chocolade, donkere chocolade en melkchocolade en vergelijk de hoeveelheid tijd die nodig was om elk stuk te smelten. Noteer welke chocolade het snelst gesmolten is.
Save the Chocolate Shop Project -

Introduceer studenten voor dit project door hen een probleem voor te stellen dat ze moeten oplossen. De situatie is als volgt: er is een ongekende hittegolf in een klein stadje en de lokale snoepwinkel heeft zijn kracht verloren. Elke chocolade die smelt en vervolgens weer stolt, moet worden weggegooid en de winkelier zal geld verliezen. Het goede nieuws is dat er een kleine, op batterijen werkende koelkast is waarin slechts ongeveer honderd chocoladerepen kunnen worden geplaatst. Het probleem is dat er vijfhonderd maten verschillende soorten chocolade zijn. Help de winkelier beslissen welke chocolade in de koelkast moet worden gelegd door te onderzoeken welke chocolade het eerst zal smelten en op welke temperatuur. Geef studenten voorbeelden van verschillende soorten chocolade, waaronder wit, donker en melkchocolade. Laat ze een kaart opstellen met instructies voor de winkelier om zijn chocolade te bewaren. Dit kan inhouden dat je een paar minuten wat chocolade in de koelkast legt en dan roteert met de chocoladerepen die het gevaar lopen om daarna te smelten.
Sciencing Video Vault
Maak de (bijna) perfecte haak: Hier is hoe