De resultaten zijn eindelijk binnen voor de eerste bake-off van chocolate chip cookies in de ruimte.

Hoewel ze er min of meer normaal uitzagen, de beste koekjes hadden vorige maand twee uur baktijd nodig op het internationale ruimtestation. Het kost veel minder tijd op aarde, onder de 20 minuten.

En hoe smaken ze? Niemand weet.

Nog steeds verzegeld in individuele bakzakken en verpakt in hun ruimtevluchtcontainer, de koekjes blijven bevroren in een laboratorium in de omgeving van Houston nadat ze twee weken geleden in een SpaceX-capsule zijn neergestort. Ze waren het eerste voedsel dat in de ruimte werd gebakken uit rauwe ingrediënten.

De makers van de oven verwachtten een verschil in baktijd in de ruimte, maar niet zo groot.

"Er is nog veel om naar te kijken om erachter te komen wat dat verschil veroorzaakt, maar zeker een gaaf resultaat, "Mary Murphy, een manager voor Nanoracks in Texas, zei deze week. "Algemeen, Ik vind het een geweldig eerste experiment."

Gelegen nabij het Johnson Space Center van NASA, Nanoracks ontwierp en bouwde de kleine elektrische testoven die afgelopen november naar het ruimtestation werd gelanceerd. Er lagen al vijf bevroren rauwe koekjes.

De Italiaanse astronaut Luca Parmitano was in december de meesterbakker, een beschrijving uitzenden terwijl hij ze een voor een bakte in het prototype Zero G Oven.

Het eerste koekje - 25 minuten in de oven op 300 graden Fahrenheit (149 graden Celsius) - eindigde ernstig ondergebakken. Hij verdubbelde meer dan de baktijd voor de volgende twee, en de resultaten waren nog steeds zo-zo.

Het vierde koekje bleef twee uur in de oven, en tot slot succes.

"Dus deze keer Ik zie wel wat bruin worden, ' riep Parmitano via de radio. 'Ik kan je niet zeggen of het helemaal gaar is of niet, maar het ziet er zeker niet meer uit als koekjesdeeg."

Parmitano zette de oven voor het vijfde koekje op maximaal 325 graden F (163 graden C) en bakte het 130 minuten. Hij meldde meer succes.

Er zijn aanvullende tests nodig om te bepalen of de drie geretourneerde cookies veilig zijn om te eten.

Wat betreft aroma, de astronauten konden de koekjes ruiken toen ze ze uit de oven haalden, behalve de eerste.

Dat is het mooie van bakken in de ruimte, volgens voormalig NASA-astronaut Mike Massimino. Hij geeft nu les aan Columbia University en is een betaalde woordvoerder van DoubleTree by Hilton. De hotelketen zorgde voor het koekjesdeeg, dezelfde soort die wordt gebruikt voor cookies die aan hotelgasten worden aangeboden. Het biedt een van de in de ruimte gebakken koekjes aan aan het National Air and Space Museum van het Smithsonian Institution voor weergave.

"De herinnering aan thuis, de verbinding met thuis, I denk, kan niet worden overschat, " zei Massimino. "Vanuit mijn persoonlijke ervaring ... is voedsel vrij belangrijk voor niet alleen voeding, maar ook voor het moreel om mensen verbonden te houden met hun huis en hun aarde."

Het eten van iets anders dan gedehydrateerd of voorverpakt voedsel zal vooral belangrijk zijn als astronauten teruggaan naar de maan en verder naar Mars.

Nanoracks en Zero G Kitchen, een startup uit New York City die meewerkte aan het experiment, overwegen meer experimenten voor de baanoven en mogelijk meer ruimtetoestellen. Wat nu in een baan om de aarde is, zijn in wezen voedselverwarmers.

Er is een extra bonus van het hebben van vers gebakken koekjes in de ruimte.

"We hebben dit jaar ruimtekoekjes en melk gemaakt voor de kerstman, " NASA-astronaut Christina Koch twitterde.

© 2020 The Associated Press. Alle rechten voorbehouden.