Het maken van gezonde zelfgemaakte chips is een geweldige manier om zonder schuldgevoel te genieten van een tussendoortje zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Hier is een eenvoudig, onfeilbaar recept om u op weg te helpen:

Ingrediënten:

- Russet- of Yukon-goudaardappelen, schoongeschrobd (gebruik indien gewenst biologische)

- Water om te spoelen

- Olijfolie of Avocado-olie

- Zout en peper, naar smaak

- Optioneel:Kruiden en specerijen (zoals paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder of chilivlokken)

Instructies:

Stap 1:Bereid de aardappelen

- Verwarm uw oven voor op 220°C (425°F) voor knapperige frietjes of op 190°C (375°F) voor zachtere frietjes.

- Spoel de aardappelen af ​​onder koud water om vuil en vuil te verwijderen.

- Snij de aardappelen in dunne, gelijkmatige plakjes. Streef naar plakjes van ongeveer 3 mm dik voor extra knapperige chips.

Stap 2:Spoel de aardappelschijfjes

- Spoel de aardappelschijfjes na het snijden nogmaals af onder koud water in een vergiet om overtollig zetmeel te verwijderen. Dit helpt voorkomen dat de chips tijdens het bakken drassig worden of aan elkaar plakken.

Stap 3:Droog de aardappelschijfjes

- Gebruik keukenpapier om de aardappelschijfjes voorzichtig volledig droog te deppen. Deze stap is essentieel om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen en te voorkomen dat de frites in de oven stomen.

Stap 4:Breng de aardappelschijfjes op smaak

- Meng de aardappelschijfjes in een grote mengkom met olijfolie, zout en peper. Voor extra smaak kunt u ook uw favoriete kruiden en specerijen toevoegen. Gooi de plakjes om ervoor te zorgen dat ze allemaal goed bedekt zijn.

Stap 5:Schik de aardappelschijfjes

- Bekleed een bakplaat met bakpapier om plakken te voorkomen.

- Schik de gekruide aardappelschijfjes in een enkele laag op de bakplaat. Zorg ervoor dat de plakjes elkaar niet overlappen, omdat dit ongelijkmatig bakken kan veroorzaken.

Stap 6:Bak de chips

- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.

- Bak ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot de chips goudbruin en knapperig zijn. Draai ze tijdens het bakken één keer om, zodat ze gelijkmatig bruin worden.

Stap 7:afkoelen en serveren

- Haal de bakplaat uit de oven en laat de chips een paar minuten afkoelen.

- Eenmaal afgekoeld, geniet van je gezondere zelfgemaakte chips!

Onthoud dat, ook al is deze versie gezonder, het belangrijk is om met mate te genieten van zelfgemaakte chips. Verantwoord snacken!