Een dehydratatiereactie is een soort condensatiereactie. Tijdens het proces van de combinatie van twee verbindingen wordt een watermolecuul verwijderd uit een van de reactanten, waardoor een onverzadigde verbinding wordt gevormd. Een andere onderscheidende manier om te bepalen of een reactie een uitdrogingsreactie is, is dat een van de producten altijd water is.

Wat is een uitdrogingsreactie in de biologie?

Een chemische reactie tussen twee stoffen die produceert water is een uitdrogingsreactie. Als bijvoorbeeld twee reactanten worden gecombineerd waarbij een waterstof van een reactant bindt aan een hydroxylgroep van de andere reactant, kan deze een dimeer en een watermolecuul produceren.

Chemicaliën die gewoonlijk worden gebruikt in dehydratiereacties omvatten geconcentreerd fosforzuur , geconcentreerd zwavelzuur, heet aluminiumoxide en heet keramiek.

Wat zijn uitdrogingreactiepolymeren?

Een monometer is een vrij klein molecuul dat covalente bindingen met andere moleculen kan vormen om polymeren te vormen. Polymeren zijn tamelijk grote moleculen die bestaan ​​uit een netwerk of keten van veel gelijksoortige of indentieke monomeren die aan elkaar zijn gebonden. Wanneer dit optreedt in een dehydratatiereactie, wordt dit een dehydratatie-reactiepolymeer genoemd. Wanneer veel polymeren in de biologie aan elkaar worden gekoppeld, creëren ze macromoleculen, die essentieel zijn voor de overleving en groei van alle levende organismen. De vier belangrijkste klassen zijn koolhydraten, lipiden, eiwitten en aminozuren. Dieren krijgen hun essentiële voedingsstoffen door voedsel te eten en planten halen hun voedingsstoffen uit de grond waarin ze leven.

Wat is de dehydratie-reactieformule?

De formule voor uitdrogingsreacties is:

A → B + H ₂₀

A is de reactant die wordt afgebroken tot het product van B + water.

Wat zijn enkele voorbeelden van uitdrogingsreacties?

Een reactie die zuuranhydride produceert, is een dehydratatiereactie. Azijnzuur vormt bijvoorbeeld azijnzuuranhydride en water door een dehydratatiereactie. De formule hiervoor is:

2 CH _{3COOH → (CH 3CO) 2O + H 2O}

Veel polymeren worden geproduceerd door de dehydratatiereactie inclusief alcoholen die worden omgezet in ethers plus water en alcoholen die worden omgezet in alkenen plus water.