Een advertentie uit 1874 voor de Piston Freezing Machine. Volgens onze schatting de vriezer ziet eruit alsof er gemakkelijk je noodvoorraad ijslolly's in kan, Franse frietjes en erwten. Hulton Archief/Getty Images

Je hebt er misschien een hekel aan om je boodschappen naar huis te slepen en ze in de koelkast te laden, maar je kunt troost putten uit het feit dat het ooit een veel gecompliceerdere beproeving was om voedsel koud te houden. Bewijs nodig? Kijk maar eens in het dagboek van Thomas Jefferson, waarin het proces van het onderhoud van de ijskelder op het landgoed Monticello wordt beschreven. Elke winter, Jefferson bracht meer dan 60 wagonladingen ijs uit de nabijgelegen Rivanna-rivier om zijn ijshuis gevuld te houden [bron:Monticello]. Ondanks de moeite en de kosten om het op voorraad te houden, Jeffersons ijshuis was een ongelooflijke luxe. De meeste mensen namen hun toevlucht tot conserven, beitsen en zouten van hun voedsel om het te bewaren. Als ze van plan waren om voedsel koud te houden, ze zouden kunnen vertrouwen op nabijgelegen rivieren en bronnen, koude nachtlucht of besneeuwde kelders om het koel te houden. Slim? Ja. Handig? Nee.

Terwijl Jefferson bezig was zijn ijshuis gevuld te houden, mede-oprichter Benjamin Franklin duwde ons in de richting van de uitvinding van de koelkast. Werken met scheikundige John Hadley in 1758, Franklin experimenteerde met de effecten van verdamping op temperatuur. Door herhaaldelijk ether op een thermometer af te nemen en te laten verdampen, het paar was in staat om de temperatuur van de thermometer tot ver onder het vriespunt te laten dalen [bron:Isaacson].

Een andere productieve Amerikaanse uitvinder, Olivier Evans, zou de door Franklin en anderen ontwikkelde principes nemen en in 1805 een ontwerp voor een koelkast opstellen [bron:Haley]. Evans' eerste liefde, echter, was de stoommachine, dus zette hij zijn plannen op ijs terwijl hij zijn energie besteedde aan het ontwikkelen van dingen als een door stoom aangedreven rivierzuiger. Dankbaar, echter, Het ontwerp van Evans ging niet verloren.

Terwijl in Philadelphia, Evans raakte bevriend met een jonge uitvinder genaamd Jacob Perkins. Zelfs als tiener Perkins toonde opmerkelijke vindingrijkheid, op 15-jarige leeftijd een manier uitvinden om schoengespen te plaatsen. De vroegrijpe uitvinder zag de belofte in Evans' werk op het gebied van koeling, en hij nam het ontwerp van Evans en begon het te wijzigen, ontving in 1834 een patent op zijn eigen ontwerp [bron:The Heritage Group]. Perkins haalde toen een man genaamd John Hague over om de machine te bouwen, en de koelkast was geboren.

Meer gemaakt als een experiment dan als iets dat geschikt is voor commercialisering, Het product van Perkins had zeker ruimte voor verbetering. Bijvoorbeeld, aangezien Freon pas over een eeuw of zo zou worden uitgevonden, vroege koelkasten zoals die van Perkins gebruikten potentieel gevaarlijke stoffen zoals ether en ammoniak om te functioneren. Nog altijd, zijn apparaat slaagde erin een kleine hoeveelheid ijs te produceren door gebruik te maken van dezelfde fundamentele principes die in moderne koeling worden gebruikt.

Na het succes van Perkins bij het maken van een functionerende koelkast, andere uitvinders brachten het apparaat snel in de richting van commercialisering. Wat Perkins betreft, hij ging snel met pensioen nadat hij de koelkast had uitgevonden en stierf in 1849, nooit getuige geweest van de enorme impact die zijn uitvinding had op het moderne leven [bron:Heritage Group].

Blijf lezen voor meer inventieve links op de volgende pagina.

Veel meer informatie

gerelateerde artikelen

• Wat heeft Thomas Edison uitgevonden?
• Gingen de uitvindingen van Galileo helemaal over de kosmos?
• Wat vond Abraham Lincoln uit?
• Wat waren de uitvindingen van George Washington Carver?
• Hoe koelkasten werken
• Kan ik zonder koelkast?
• Hoe koelkasten op zonne-energie werken
• Top 10 apparaten waar we niet zonder kunnen

bronnen

• Kapel, George L. "Gorrie's koelkast." Universiteit van Florida. (16 januari, 2011) http://www.phys.ufl.edu/~ihas/gorrie/fridge.htm
• Beroemde Amerikanen. "Jacob Perkins." 2000. (16 januari, 2011) http://www.famousamericans.net/jacopperkins/
• Haley, Carol. "Geschiedenis." Universiteit van Mary Washington. 14 april 2003. (16 januari, 2011) http://www.umw.edu/hisa/resources/Student%20Projects/Carol%20Haley%20--%20Refrigerator/students.mwc.edu/_chale6kt/FRIDGE/history.html
• De Erfgoedgroep. "De Perkins-familie." (16 januari, 2011) http://www.hevac-heritage.org/victorian_engineers/perkins/perkins.htm
• Isaacson, Walter. "Ben Franklin:een Amerikaans leven." 1 juli, 2003.
• Krasner-Khait, Barbara. "De impact van koeling." Geschiedenis tijdschrift. (16 januari, 2011) http://www.history-magazine.com/refrig.html
• Lienhard, John. "Oliver Evans." Universiteit van Houston. (16 januari, 2011) http://www.uh.edu/engines/epi285.htm
• Monticello. "IJshuis." (16 januari, 2011) http://www.monticello.org/site/house-and-gardens/ice-house
• PBS. "Wie heeft Amerika gemaakt?" (16 januari, 2011) http://www.pbs.org/wgbh/theymadeamerica/whomade/evans_hi.html
• Gezondheidsafdeling van de drie provincies. "Ben Franklin:Op zoek naar een betere wereld." (16 januari, 2011) http://www.tchd.org/benfranklin.htm