Een team van milieuwetenschappers van de Food Packaging Forum Foundation, gevestigd in Zürich, heeft bewijs gevonden van 68 ‘forever chemicaliën’ in voedselverpakkingen die over de hele wereld worden gebruikt. Voor hun onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Science &Technology , bracht de groep bewijsmateriaal van per- en polyfluoralkylstoffen (PFAS's) in materialen die met voedsel in contact komen in kaart met behulp van informatie uit databases.

PFAS's zijn een groep door de mens gemaakte chemische verbindingen die bekend staan ​​als 'forever'-chemicaliën, omdat het zo lang duurt voordat ze in het milieu worden afgebroken. Tot op heden zijn er ongeveer 4.730 verschillende PFAS’s gecreëerd.

Fabrikanten begonnen ze tientallen jaren geleden te gebruiken vanwege hun waterbestendige eigenschappen. Ze worden doorgaans gebruikt in producten als anti-aanbak- en vlekbestendige stoffen, kookgerei, waterafstotende kleding, vloerbedekking, cosmetica, blusschuim, elektronica en voedselverpakkingen.

De afgelopen decennia is gebleken dat veel PFAS’s negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid van dieren, inclusief mensen. Daarom zijn veel ervan over de hele wereld verboden.

In dit nieuwe onderzoek heeft het onderzoeksteam gekeken naar het gebruik van PFAS in voedselverpakkingen over de hele wereld, omdat recent onderzoek heeft aangetoond dat de verbindingen naar het voedsel kunnen migreren.

De onderzoekers verzamelden gegevens uit de FCCmigex-database over voedselverpakkingen en alle bekende PFAS. Ze vonden 68 van de verbindingen, waarvan er 61 specifiek verboden zijn voor gebruik in dergelijke verpakkingen. Ze konden slechts voor slechts 57% van de gevonden verbindingen potentiële gevaren vinden.

De FCCmigex-database is ontworpen en gebouwd om systematisch wetenschappelijk bewijs in kaart te brengen van chemicaliën die in voedselcontact zijn gemeten in voedselmaterialen. Het is gemaakt door een team van onderzoekers van het Food Packaging Forum samen met collega's van verschillende academische instellingen.

Bij het bekijken van de verbindingen die ze in de verpakking aantroffen, merkt het onderzoeksteam op dat er weinig bewijsmateriaal beschikbaar is om uit te leggen hoe en waarom ze op de plek terechtkwamen. Ze stellen voor dat er een alomvattende herziening van de verpakking wordt ondernomen en dat er nieuwe regels en middelen voor de handhaving ervan worden opgesteld.

Meer informatie: Drake W. Phelps et al, Per- en polyfluoralkylstoffen in voedselverpakkingen:migratie, toxiciteit en managementstrategieën, Milieuwetenschappen en -technologie (2024). DOI:10.1021/acs.est.3c03702

Journaalinformatie: Milieuwetenschappen en -technologie

© 2024 Science X Netwerk