Visteelt is het kweken van specifieke vissoorten in leefruimten of speciale tanks. De vis die op boerderijen wordt grootgebracht, is vooral bedoeld voor voedsel, hoewel de doelstellingen van dit aspect van de aquacultuur meer omvatten dan het vergroten van het aanbod van zeevruchten. Er zijn werkgelegenheids- en economische voordelen, evenals de mogelijkheid om soorten te onderhouden die misschien overbevist worden, zo niet voor de gecontroleerde omgevingen van viskwekerijen.

Wereldwijde vraag naar veiligheid

Het fonds voor milieuverdediging merkt op dat de wereldwijde vraag naar visgerechten sinds de jaren tachtig dramatisch is gestegen. Een vergrijzende bevolking zal de vraag naar visproducten doen toenemen, omdat oudere volwassenen meer zeevruchten eten dan welke andere groep ook. Het EOF erkent dat de visteelt de enige redelijke manier is om aan de stijgende vraag naar vis over de hele wereld te voldoen. De vraag is vooral hoog, waardoor alleen Japan en China per consumptie van zeevruchten worden gemonitord.

Species beschermen

De vis die het meest in viskwekerijen wordt geteeld, is kabeljauw, zalm, karper, tilapia, meerval en Europese zeebaars. Gezien de steeds effectievere manier van vissen die beschikbaar is voor de gemiddelde visser en de commerciële visser, kunnen deze vissen het risico lopen te worden overbevist als ze niet voor de beschermde omgeving van viskwekerijen zijn. Aquacultuurexperts zijn altijd op zoek naar vissoorten die kunnen worden geholpen door de viskwekerij en zijn met uitsterven bedreigd.

Economische stimulans bieden

Wanneer beperkingen op het gebied van de visserij wetgeving zijn geworden in staten met bloeiende vis industrieën, hebben een aantal regeringen van de staat geprobeerd de klap te verdoezelen door opleidingsprogramma's te bieden voor commerciële vissers om aquacultuur te leren. Met name kustgebieden kunnen baat hebben bij viskwekerijen in hun gemeenschap, vanwege de banen die gepaard gaan met de bouw en exploitatie van een viskwekerij.

Kwaliteit verbeteren

Hoewel voortdurende tweaks in de aquacultuur kunnen helpen bij het verbeteren van filtratie, voeding, reproductie, netto oogst en andere aspecten van de visteelt, de veiligheid en kwaliteit van de schaal- en schelpdieren kan ook worden verbeterd als de vissen worden bestudeerd in de gecontroleerde omgeving van viskwekerijen. Onderzoekers kunnen controleren of de vissen gezond zijn en op optimale niveaus eten en zich voortplanten. Hoewel er nog steeds vragen zijn over mogelijke vervuilingseffecten in gebieden rondom viskwekerijen, zoeken wetenschappers en ingenieurs naar manieren om schadelijke gevolgen tot een minimum te beperken.