science >> Wetenschap >  >> Natuur

Burger King pakt klimaatverandering aan door het dieet van koeien te veranderen

Deze afbeelding van Burger King toont een video van Burger King over de uitstoot van broeikasgassen. Burger King kondigt zijn werk aan om een ​​kernuitdaging voor de industrie aan te pakken:de milieu-impact van rundvlees. Om dit milieuprobleem aan te pakken, het merk Burger King werkte samen met topwetenschappers om een ​​nieuw dieet voor koeien te ontwikkelen en te testen, die volgens de eerste onderzoeksresultaten, vermindert gemiddeld tot 33% van de dagelijkse methaanemissies van koeien. (Burger King via AP)

Burger King voert een interventie uit met zijn koeien.

De keten heeft het dieet van sommige koeien opnieuw in evenwicht gebracht door citroengras toe te voegen om de bijdragen van runderen aan klimaatverandering te beperken. Door hun dieet aan te passen, Burger King zei dinsdag dat het gelooft dat het de dagelijkse methaanuitstoot van een koe met ongeveer 33% kan verminderen.

Koeien stoten methaan uit als bijproduct van hun vertering, en dat is een potentiële pr-hindernis geworden voor grote hamburgerketens.

De uitstoot van broeikasgassen door de landbouwsector maakte in 2018 9,9% uit van de totale uitstoot van broeikasgassen in de VS, aldus de Milieudienst. Van dat bedrag de methaanemissies van vee (darmfermentatie genoemd) maakten meer dan een kwart uit van de emissies van de landbouwsector.

Met een over-the-top nationaal politiek podium.

Potentiële klanten verminderen ook de hoeveelheid vlees die ze consumeren, daarbij verwijzend naar zowel milieu- als voedingsproblemen. Burger King en rivaliserende McDonald's hebben vleesalternatieven toegevoegd aan hun menu's.

Twee jaar geleden zei McDonald's stappen te ondernemen om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Het paste de manier aan waarop het rundvlees in zijn Big Macs en Quarter Pounders werd geproduceerd. Het bedrijf zei destijds dat het verwachtte dat de veranderingen tegen 2030 zouden voorkomen dat 150 miljoen ton (165 miljoen ton) broeikasgasemissies in de atmosfeer terechtkomen.

  • Op deze foto van Burger King, laat zien dat het bedrijf zijn werk aankondigt om een ​​kernuitdaging in de sector aan te pakken:de milieu-impact van rundvlees. Om dit milieuprobleem aan te pakken, het merk Burger King werkte samen met topwetenschappers om een ​​nieuw dieet voor koeien te ontwikkelen en te testen, die volgens de eerste onderzoeksresultaten, vermindert gemiddeld tot 33% van de dagelijkse methaanemissies van koeien. (Burger King via AP)

  • Deze 25 april 2019, bestandsfoto toont een Burger King in Redwood City, Calif. Burger King kondigt zijn werk aan om een ​​kernuitdaging voor de industrie aan te pakken:de milieu-impact van rundvlees. Om dit milieuprobleem aan te pakken, het merk Burger King werkte samen met topwetenschappers om een ​​nieuw dieet voor koeien te ontwikkelen en te testen, die volgens de eerste onderzoeksresultaten, vermindert gemiddeld tot 33% van de dagelijkse methaanemissies van koeien. (AP Foto/Jeff Chiu, Bestand)

Burger King werkte samen met wetenschappers aan de Autonome Universiteit van de staat Mexico en aan de Universiteit van Californië, Davis om zijn formule te testen en te ontwikkelen om 100 gram citroengrasbladeren toe te voegen aan de dagelijkse voeding van de koeien. Voorlopige tests wijzen uit dat de citroengrasbladeren de koeien helpen minder methaan af te geven bij het verteren van hun voedsel.

Op dinsdag, Burger King introduceerde zijn Beef Whopper met verminderde methaanuitstoot, gemaakt met rundvlees afkomstig van koeien die minder methaan uitstoten, in geselecteerde restaurants in Miami, New York, Austin, Portland en Los Angeles, zolang de voorraad strekt.

© 2020 The Associated Press. Alle rechten voorbehouden. Dit materiaal mag niet worden gepubliceerd, uitzending, herschreven of gedistribueerd zonder toestemming.