Ik ben geboren in New York, geboren en getogen in Ozon Park, koninginnen. Mijn familie heeft een behoorlijke hoeveelheid ruimte in onze kleine achtertuin om groenten en fruit te verbouwen. Tomaten, chilipepers, squash en komkommers zijn slechts een paar items die we elke zomer telen. De tuin bespaart ons geld tijdens boodschappen, helpt ons gezonder te eten, en voegt ook wat meer groen en frisse lucht toe aan de stad.

De meeste New Yorkers hebben geen achtertuin, Hoewel, vooral in de dichterbevolkte wijken. Fysieke ruimte is zo schaars, het is noodzakelijk om gebruik te maken van de weinige ruimte die ons ter beschikking staat. En het blijkt dat er veel ruimte is als je even omhoog kijkt.

De stad heeft meer dan 40 000 hectare dakruimte beschikbaar voor groene daken. De voordelen van groene daken zijn groot, waaronder het verbeteren van de luchtkwaliteit en de gezondheid van de voeding. We bevinden ons in een interessante tijd waarin het bewustzijn van klimaatkwesties en het verlangen naar gezondere eetgewoonten een recordhoogte hebben bereikt. In sommige opzichten, deze zorgen gaan hand in hand en dat geldt ook voor hun oplossingen.

Volgens C40 Cities, steden zijn verantwoordelijk voor meer dan 70 procent van de wereldwijde CO2-uitstoot. Sommige onderzoeken suggereren dat groene daken een manier kunnen zijn om een ​​deel van die emissies te verminderen door de output van gebouwen te compenseren, auto's, en intense menselijke activiteit. Een onderzoek uit 2009 door wetenschappers van de Michigan State University wees uit dat het installeren van groene daken over een gebied ter grootte van Detroit 55, 000 ton koolstof. Dat komt overeen met ongeveer 12 nemen, 000 auto's van de weg per jaar.

Het verbouwen van lokaal en biologisch voedsel op daken is een bijkomend voordeel dat kan helpen om voeding en gezondheid te verbeteren. Volgens de Centers for Disease Control consumeert ongeveer 40 procent van de volwassenen elke dag fastfood. De groeiende fastfoodepidemie is direct in verband gebracht met toenemende percentages van zaken als zwaarlijvigheid, hoge bloeddruk, en hartziekte.

Fastfood is handig en goedkoop, en op sommige plaatsen veel toegankelijker dan gezonde opties. Voedselwoestijnen komen grotendeels voor in toch al verarmde buurten, en dit vermindert de toegang van individuen tot verse producten. Door groene daktuinen aan te leggen en direct toegang te hebben tot producten, kunnen mensen groenten en fruit in hun leven opnemen.

New Yorkers kunnen veel baat hebben bij het gebruik van dakruimte voor tuinieren. Dit kan zelfs klein beginnen met een paar zaadsoorten, goedkope potten en plantenbakken, en een dakterras (met toestemming van uw verhuurder), en eventueel, uitgroeien tot iets veel groters. Deze tuinen zouden niet alleen de gezondheid en het welzijn van het milieu bevorderen, maar stadsbewoners ook helpen om gezondere voedingsbeslissingen te nemen.

Dit verhaal is opnieuw gepubliceerd met dank aan Earth Institute, Columbia University http://blogs.ei.columbia.edu.