Loess is een fijnkorrelig, geelachtig bruin sediment dat voornamelijk uit slib-formaat deeltjes bestaat. Het wordt vaak gevormd door de accumulatie van door de wind geblazen stof, meestal afgeleid van ijzige slijp- of woestijnomgevingen. De deeltjes zijn zo fijn dat ze gemakkelijk door de wind over lange afstanden kunnen worden getransporteerd.