* kookpunt: Water kookt bij 100 graden Celsius (212 graden Fahrenheit) bij standaard atmosferische druk. Dit betekent dat de deeltjes in kokend water voldoende energie hebben om de krachten te overwinnen die ze als vloeistof bij elkaar houden, en ze overgaan in een gasvormige toestand (stoom).

* Temperatuur en kinetische energie: Temperatuur is een maat voor de gemiddelde kinetische energie van de deeltjes in een stof. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de deeltjes bewegen.

* stoom versus water: Terwijl een stroom op 110 graden Celsius heter is dan kokend water, is deze nog steeds in vloeibare toestand. De deeltjes in de stroom bewegen sneller dan in water bij kamertemperatuur, maar ze bewegen niet zo snel als de deeltjes in kokend water, die overgaan op een gas.

Samenvattend: Hoewel de stroom op een hogere temperatuur is, hebben de deeltjes in kokend water de meeste kinetische energie omdat ze overstappen van een vloeistof naar een gas.