Dichtheid verwijst naar de verhouding tussen de massa van een stof en het volume. Dichtheid wordt niet direct gemeten; het vereist twee afzonderlijke metingen van massa en volume. Wetenschappers en ingenieurs geven de dichtheid weer in metrische eenheden van gram per milliliter (g /ml). De metingen kunnen echter in Engelse eenheden worden uitgevoerd en kunnen eenvoudig worden omgezet.

Dichtheid is temperatuurafhankelijk. De volumes vloeistoffen zetten uit met toenemende temperatuur, en dus hebben de dichtheden van vloeistoffen (en de meeste vaste stoffen) de neiging af te nemen bij toenemende temperatuur. Dientengevolge zullen de meeste chemische naslagwerken die getabuleerde densiteitswaarden geven de temperatuur aangeven waarop de meting is gedaan (meestal kamertemperatuur, 25 graden Celsius).

Verwerven van een maatcilinder en evenwicht, vergelijkbaar met die gebruikt in scheikunde labs. Een 8-oz. keuken maatbeker kan worden vervangen, hoewel dit minder nauwkeurig zal zijn. Als er geen laboratoriumbalans beschikbaar is, kan een kleine weegschaal worden gebruikt.

Tarreer de balans of schaal (zodat deze nul aangeeft) en weeg vervolgens de lege cilinder of maatbeker. Noteer dit gewicht voor toekomstig gebruik.

Vul de cilinder of maatbeker ongeveer halfvol met de olie en lees het volume af aan de hand van de gegradueerde markeringen aan de zijkant van de container. Als u een maatcilinder gebruikt, vormt de olie een U-vorm aan het oppervlak. Dit wordt een "meniscus" genoemd en de juiste waarde moet worden gelezen vanaf de onderkant van de U. Noteer dit volume voor toekomstig gebruik.

Bereken het gewicht van de olie in de container door het gewicht van de lege container van het gewicht van de container die de vloeistof bevat:

X (gewicht van de olie) = A (gewicht van de container met olie) - B (gewicht van de lege container).

Converteer deze waarden naar meer handige eenheden indien gewenst. Als het volume werd gemeten in vloeibare ounces, wordt het omgezet in milliliters (ml) door vermenigvuldiging met 30. Dus 2,5 oz. zou 2,5 x 30 = 75 ml zijn.

Als het gewicht van de olie in ounces werd gemeten, zet je dit om in grammen door te vermenigvuldigen met 28. Dus 2,0 gram is 2,0 x 28 = 56 gram.

Bereken de dichtheid door de massa in gram te delen door het volume in milliliters. Met de waarden uit stap 5,

56 gram /75 ml = 0,75 g /ml.

Waarschuwing

Als een maatbeker in de keuken wordt gebruikt om het olievolume te meten, het mag nooit meer in contact worden gebracht met voedsel.