Dit is waarom:

* opgeslagen energie: Lipiden, met name triglyceriden, zijn de primaire energieopslagvorm van het lichaam.

* Hoge energiedichtheid: Lipiden bevatten meer dan twee keer de energie per gram in vergelijking met koolhydraten of eiwitten.

* afbraak naar vetzuren: Wanneer het lichaam energie nodig heeft, breekt het triglyceriden af ​​in vetzuren.

* Cellulaire ademhaling: Deze vetzuren worden vervolgens gebruikt als brandstof in cellulaire ademhaling, een proces dat ATP genereert, de energievaluta van cellen.

Dus hoewel lipiden niet direct een energiebron zijn zoals zonlicht of elektriciteit, bieden ze het lichaam een ​​waardevolle bron van chemische energie die is opgeslagen in hun vetzuurketens.