* calorieën (kcal) zijn de traditionele meeteenheid voor voedselergie. Eén calorieën is de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1 graden Celsius te verhogen.

* joules (j) zijn de standaardenheid van energie in het internationale systeem van eenheden (SI). Eén joule is gelijk aan 0,239 calorieën.

Hoewel beide eenheden worden gebruikt, worden calorieën vaker gebruikt voor voedseletikettering en voedingsinformatie .