Zuiveringszout (natriumbicarbonaat) is geen goede elektrische geleider. Het is een ionische verbinding, wat betekent dat het bestaat uit positief en negatief geladen ionen. Deze ionen worden bij elkaar gehouden door sterke elektrostatische krachten en bewegen niet vrij, wat nodig is voor elektrische geleiding. Goede elektrische geleiders, zoals metalen, hebben daarentegen valentie-elektronen die vrij door het materiaal kunnen bewegen, waardoor de stroom van elektriciteit mogelijk wordt.