Het Intergouvernementeel Panel voor Klimaatverandering (IPCC) is een orgaan van de Verenigde Naties dat beleidsmakers regelmatig voorziet van beoordelingen van de wetenschappelijke basis voor klimaatverandering. Het heeft niet specifiek betrekking op voedsel.

Er bestaat een groeiende consensus onder wetenschappers dat klimaatverandering een aanzienlijke impact heeft op de voedselzekerheid. Het vijfde beoordelingsrapport van het IPCC, gepubliceerd in 2014, concludeerde dat "klimaatverandering waarschijnlijk een negatief effect zal hebben op de voedselproductie en voedselzekerheid, vooral in ontwikkelingslanden."

Uit het rapport blijkt dat de klimaatverandering nu al gevolgen heeft voor de gewasopbrengsten, de veehouderij en de visserij. Uit een onderzoek dat in 2015 in het tijdschrift Nature Climate Change werd gepubliceerd, bleek bijvoorbeeld dat klimaatverandering de mondiale gewasopbrengsten tegen het einde van de eeuw met wel 30% zou kunnen verminderen.

Klimaatverandering maakt het ook moeilijker voor boeren om zich aan te passen aan veranderende omstandigheden. Uit een onderzoek dat in 2016 in het tijdschrift Global Environmental Change werd gepubliceerd, bleek bijvoorbeeld dat klimaatverandering het voor boeren in Afrika moeilijker zou kunnen maken om maïs te verbouwen, een basisgewas voor veel mensen in de regio.

De gevolgen van de klimaatverandering voor de voedselzekerheid zijn nu al over de hele wereld voelbaar. In 2017 veroorzaakte een droogte in Oost-Afrika bijvoorbeeld een voedselcrisis die meer dan 20 miljoen mensen trof.

Gezien de groeiende consensus over de gevolgen van klimaatverandering voor de voedselzekerheid, wordt opgeroepen tot de oprichting van een IPCC voor voedsel. Een dergelijk panel zou beleidsmakers voorzien van regelmatige beoordelingen van de wetenschappelijke basis voor de gevolgen van klimaatverandering voor de voedselzekerheid, en zou helpen het beleid te informeren om deze gevolgen aan te pakken.

Het idee van een IPCC voor voedsel wint de laatste jaren steeds meer terrein. In 2015 bracht de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) een rapport uit waarin werd opgeroepen tot de oprichting van een IPCC-achtig orgaan voor voedsel. Het rapport betoogde dat een dergelijk orgaan de voedselzekerheid zou helpen verbeteren door beleidsmakers betere informatie te verstrekken over de gevolgen van klimaatverandering voor de voedselproductie en -distributie.

Het idee van een IPCC voor voedsel wordt ook onderschreven door een aantal wetenschappers en experts op het gebied van voedselzekerheid. In 2016 publiceerde een groep wetenschappers een artikel in het tijdschrift Nature Food waarin werd opgeroepen tot de oprichting van een IPCC voor voedsel. De krant betoogde dat een dergelijk orgaan zou helpen “het bewustzijn te vergroten van de dringende noodzaak van actie om de klimaatverandering en de voedselzekerheid aan te pakken”.

De oprichting van een IPCC voor voedsel zou een belangrijke stap voorwaarts zijn in de strijd tegen klimaatverandering en voedselonzekerheid. Een dergelijk orgaan zou beleidsmakers voorzien van de informatie die ze nodig hebben om weloverwogen beslissingen te nemen over de manier waarop deze uitdagingen kunnen worden aangepakt, en zou ertoe bijdragen dat de voedselsystemen in de wereld veerkrachtig zijn tegen de gevolgen van klimaatverandering.