Technologie die oorspronkelijk is ontwikkeld in samenwerking met NASA om maankolonies te helpen, kan binnenkort het voedsel opwarmen dat op veel feesttafels te vinden is.

Aan de Purdue University gelieerde startup Induction Food Systems heeft een technologiesysteem gecreëerd om on-demand verwarmingsopties te bieden aan fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken.

George Sadler, een alumnus van het Purdue College of Agriculture die IFS mede oprichtte, begon oorspronkelijk aan de technologie te werken via een Small Business Innovation Research-beurs van NASA. Hij werkte samen met ondernemer Francesco Aimone van Columbia University, en ze realiseerden zich al snel dat er een brede markt was voor hun technologie.

"We zagen dat fabrikanten en consumenten allebei een betere manier willen om een ​​industrie te verbeteren die het leven van vrijwel iedereen over de hele wereld beïnvloedt, "Zei Aimone. "Tenslotte, we gebruiken al meer dan 100 jaar dezelfde basisprocessen voor voedselproductie, zoals pasteurisatie."

Aimone zei dat hun technologie de snelheid en efficiëntie verhoogt voor het produceren van voedsel, en helpt fabrikanten groeien.

"Als voedsel zoals sinaasappelsap tijdens de productie wordt opgewarmd, je verliest wat van de verse, authentieke smaak, " zei hij. "Onze on-demand verwarmingssystemen bieden kleine en grote fabrikanten een betere optie om de productie van hoogwaardige producten uit te breiden door gebruik te maken van plug-and-play verwarmingsapparatuur die veel sneller en ongeveer zes keer nauwkeuriger is dan traditionele methoden. "

De technologie van IFS gebruikt een spoel- en kernontwerp in haar verwarmingssystemen. Het maakt gebruik van solid-state elektronica om elektromagnetische energie op te wekken in plaats van de traditionele verbranding die stoom in ketels creëert. Een video van de technologie is beschikbaar op de IFS-website.