Twinkies:houdbaarheidsmythe ontkracht

Sinds hun debuut in 1930 zijn Twinkies een belangrijk onderdeel van het Amerikaanse tussendoortje geworden en verschijnen ze in films, televisieshows en supermarkten in het hele land.

Ondanks de hardnekkige stedelijke legende dat Twinkies nooit bederven, is de officiële houdbaarheid van het product 45 dagen vanaf de productiedatum. Dit cijfer, vastgesteld door het bedrijf, is 19 dagen langer dan de oorspronkelijke houdbaarheidsperiode die gold vóór de receptherziening van 2012.

De verandering in 2012 kwam vlak voordat Hostess in 2013 werd verkocht aan Apollo Global Management en Metropoulos &Co. Om de levensduur van de taarten te verlengen, begon het merk bepaalde batches in te vriezen, zodat ze na distributie langer vers zouden blijven.

Jay Leno's grap uit de jaren negentig dat Twinkies een nucleaire apocalyps zouden kunnen overleven hielp de mythe te versterken, maar de Associated Press meldt dat de taarten 45 dagen veilig blijven, wat ver verwijderd is van de tardigrade-vergelijking.

Twinkies in wetenschappelijke experimenten

In de jaren zeventig testten scheikundeleraar Roger Bennatti en zijn studenten aan de George Stevens Academy in Blue Hill, Maine, de veerkracht van een Twinkie in de loop van de tijd. In een interview met The Straits Times uit 2019 merkte Bennatti op dat een oudere Twinkie grijzer, schilferiger en brozer was geworden, maar toch geen schimmel vertoonde en zijn vorm behield.

Snel vooruit naar 2020 herinnerde wetenschapsliefhebber Colin Purrington zich dat hij Twinkies had gekocht tijdens het faillissement van Hostess in 2012 en later een doos in zijn kelder ontdekte. Nadat hij er in had gebeten, beschreef hij de smaak als ‘oude sok’. De overige Twinkies vertoonden donkere vlekken, verschrompelde wikkels en droge room.

Deze anekdotes illustreren dat, hoewel Twinkies langer mee kunnen gaan dan veel verpakte goederen, ze uiteindelijk toch verslechteren. Als je nieuwsgierig bent naar het bewaren van voedsel, overweeg dan om een ​​doos Twinkies te bestuderen die je al hebt. Bedenk wel dat de kruimels waarschijnlijk niet door de ISS zijn goedgekeurd.