Hier is een uitsplitsing:

* monosachariden: Dit zijn eenvoudige suikers, zoals glucose en fructose.

* Disacchariden: Deze worden gevormd wanneer twee monosachariden zich verbinden, zoals sucrose (glucose + fructose).

* polysachariden: Dit zijn complexe koolhydraten gevormd door de binding van veel monosachariden.

Voorbeelden van polysachariden zijn:

* zetmeel: Een opslagpolysacharide in planten, gemaakt van vele glucosemoleculen.

* glycogeen: Een opslagpolysacharide bij dieren, ook gemaakt van veel glucosemoleculen.

* cellulose: Een structureel polysacharide in planten, ook gemaakt van veel glucosemoleculen, maar anders gerangschikt dan zetmeel of glycogeen.