2 HCl (water) + (NH₄)₂CO₃ (water) → 2 NH₄Cl (water) + H₂O (l) + CO₂ (g)

Het gas dat bij deze reactie ontstaat, is koolstofdioxide (CO₂) .

Hier is een overzicht van de reactie:

* Zoutzuur (HCl) is een sterk zuur.

* Ammoniumcarbonaat ((NH₄)₂CO₃) is een zout dat in water ontleedt en ammoniumionen (NH₄⁺) en carbonaationen (CO₃²⁻) vormt.

* De reactie produceert ammoniumchloride (NH₄Cl) , dat oplosbaar is in water, water (H₂O) en koolstofdioxide (CO₂)-gas .

Bij de reactie komt koolstofdioxidegas vrij in de vorm van belletjes. Daarom kun je bruisen zien als zoutzuur aan ammoniumcarbonaat wordt toegevoegd.