Chemische vergelijking:

KOH (aq) + CH₃COOH (aq) → CH₃COOK (aq) + H₂O (l)

Uitleg:

* KOH (aq): Kaliumhydroxide opgelost in water (waterige oplossing)

* CH₃COOH (aq): Azijnzuur opgelost in water (waterige oplossing)

* CH₃COOK (aq): Kaliumacetaat opgelost in water (waterige oplossing)

* H₂O (l): Water in vloeibare toestand

Deze reactie is een neutralisatiereactie waarbij een sterke base (KOH) reageert met een zwak zuur (CH₃COOH) om een zout (CH₃COOK) en water te vormen.

Andere bereidingswijzen:

* Reactie van kaliumcarbonaat (K₂CO₃) met azijnzuur (CH₃COOH):

K₂CO₃ (aq) + 2CH₃COOH (aq) → 2CH₃COOK (aq) + H₂O (l) + CO₂ (g)

* Reactie van kaliummetaal (K) met azijnzuur (CH₃COOH):

2K (s) + 2CH₃COOH (aq) → 2CH₃COOK (aq) + H₂ (g)

Deze methoden komen minder vaak voor vanwege de gevaarlijke aard van kaliummetaal en de kans op nevenreacties.