Dit is waarom:

* enzymen zijn biologische katalysatoren die chemische reacties in levende organismen versnellen.

* eiwitten zijn grote, complexe moleculen samengesteld uit aminozuren die aan elkaar zijn gekoppeld in lange ketens.

* bromelain wordt gevonden in de stengel en vrucht van de ananasplant, en het heeft proteolytische activiteit, wat betekent dat het eiwitten kan afbreken.

Laat het me weten als je nog meer vragen hebt!