* element: Een element is een pure stof die bestaat uit slechts één type atoom (zoals goud, zuurstof of koolstof).

* verbinding: Een verbinding wordt gevormd wanneer twee of meer elementen chemisch combineren in een vaste verhouding (zoals water (H₂o) of zout (NaCl)).

* Homogene mengsel: Een homogeen mengsel heeft overal een uniforme samenstelling. U kunt de verschillende delen niet gemakkelijk onderscheiden.

* heterogeen mengsel: Een heterogeen mengsel heeft een niet-uniforme samenstelling. U kunt de verschillende onderdelen gemakkelijk zien.

Pekel is meestal zout (NaCl) opgelost in water (H₂o). Het zout en het water zijn gelijkmatig verdeeld, waardoor het een homogeen mengsel is. U kunt de afzonderlijke zoutdeeltjes niet zien in een goed gemengde pekeloplossing.