De chemische formule voor natriumwaterstofcarbonaat is NaHCO3. Wanneer het volledig wordt afgebroken, produceert het kooldioxide (CO2), water (H2O) en natriumcarbonaat (Na2CO3).

De uitgebalanceerde chemische vergelijking voor de ontleding van natriumwaterstofcarbonaat is:

2NaHCO3(s) → CO2(g) + H2O(g) + Na2CO3(s)

Uit de uitgebalanceerde chemische vergelijking kunnen we zien dat 2 mol NaHCO3 1 mol CO2 produceert.

De molaire massa van NaHCO3 is:

23 g/mol (Na) + 1 g/mol (H) + 12 g/mol (C) + 3(16 g/mol) (O) =84 g/mol

336 g NaHCO3 komt dus overeen met:

336 g / 84 g/mol =4 mol NaHCO3

Volgens de uitgebalanceerde chemische vergelijking zal 4 mol NaHCO3 2 mol CO2 produceren.

De molaire massa van CO2 is:

12 g/mol (C) + 2(16 g/mol) (O) =44 g/mol

Dus 2 mol CO2 weegt:

2 mol * 44 g/mol =88 g CO2

Wanneer 336 g natriumwaterstofcarbonaat volledig wordt afgebroken, produceert het dus 88 g kooldioxide.