* NaCl: Natriumchloride is een ionische verbinding. Dit betekent dat het bestaat als een kristalrooster van positief geladen natriumionen (Na+) en negatief geladen chloride-ionen (Cl-).

* Water: Water is een polair molecuul. Het zuurstofatoom heeft een gedeeltelijke negatieve lading, terwijl de waterstofatomen gedeeltelijke positieve ladingen hebben.

Hoe het werkt:

1. Attractie: De gedeeltelijk negatieve zuurstofatomen van watermoleculen worden aangetrokken door de positief geladen natriumionen (Na+). Evenzo worden de gedeeltelijk positieve waterstofatomen van watermoleculen aangetrokken tot de negatief geladen chloride-ionen (Cl-).

2. ARGEMAKEN: Watermoleculen omringen de ionen en vormen hydratatieschelpen. Deze schelpen isoleren de ionen effectief van elkaar en breken het ionische rooster uit elkaar.

3. Oplossing: Naarmate meer watermoleculen de ionen omringen en isoleren, breekt het kristalrooster af en lost de NaCl op in water.

Samenvattend: De polaire watermoleculen, met hun gedeeltelijke ladingen, interageren sterk met de geladen ionen van NaCl, waardoor het zout oplost.