Hier is een uitsplitsing:

* caseïne: Het primaire eiwit dat in melk wordt gevonden. Het is eigenlijk een complexe mengsel van verschillende eiwitten, maar de belangrijkste componenten zijn alfa-S1 caseïne, alfa-S2 caseïne, bèta-caseïne en kappa-caseïne.

* natrium: Een mineraal dat wordt toegevoegd aan de caseïne om het zout te vormen, natriumcaseinaat.

Dus de samenstellende elementen van natriumcaseinaat zijn caseïne -eiwitten en natrium .